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Caldo Galego

Carlos López
id: 2021, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 4
Comentários: 0
Ingredientes:

2 l de água
1 osso de presunto
1 osso de novilho ou vaca
100 g feijão branco
1 molho de grelos
1 kg de batatas
1 chouriço
Sal

Preparação:

Numa panela alta com água e sal, deite dentro os ossos e o feijão, previamente demolhado do dia anterior. Deixar cozer tudo durante uma hora.
Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos. Tirar os ossos da panela e deitar as batatas junto com o chouriço. Deixar cozer.
Lavar bem os grelos. Numa outra panela cozer os grelos com sal q.b.
Quando começarem a ferver retirar do lume de imediato. Deitar os grelos na panela onde estão as batatas, deixar cozer tudo durante 15 minutos.
Servir bem quente.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Carlos López
[ em 3 livros de receitas | 58 envios | 11491 visualizações | 0 comentários ]
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