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Carne  ::  Aves
 

Bolinhas de Frango

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

200 g de frango assado no forno (sobras)
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de farinha
2 dl de leite quente
Sal q.b.
2 gemas
1 raminho de salsa picada

Para panar e fritar as bolinhas:
2 ovos batidos
Pão ralado ervas finas + pão ralado simples
Óleo

Preparação:

Coloque o frango na picadora e ligue até que fique bem moído.
Leve ao lume um tacho com a margarina. Deixe derreter, junte a farinha, mexa bem e adicione o leite quente, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso. Tempere com sal, junte o frango, as gemas e a salsa picada, e mexa bem até a mistura se descolar do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois molde as bolinhas com o preparado, passe-os por ovo batido e por pão ralado e frite-os em óleo até ficarem bem douradinhos. Escorra-os sobre papel absorvente e sirva morno ou frio. Bom apetite!

Observações:
Esta receita é muito boa para aproveitar sobras de frango.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Gina Santos
[ em 3 livros de receitas | 1 envios | 1946 visualizações | 0 comentários ]
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