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Carne  ::  Porco
 

Rolo de Carne com Ameixas Secas

Catarina Pimentel
id: 2094, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

Carne de Porco picada
Chouriço picado
Ameixas secas picadas
Queizo Mozzarela em fatias
Bolachas de água e sal
Fiambre
Bacon
1 ovo
1 cebola
Cenoura
Azeite e Sal q.b.

Preparação:

Mistura-se bem a carne, as ameixas, o chouriço, tudo picado, com as bolachas de água e sal. À parte, refoga-se numa frigideira a cebola com a cenoura e azeite. Para ligar tudo adiciona-se o refogado e um ovo. O resultado é uma massa de carne, que se deve estender. No meio colocam-se as fatias de fiambre e de mozzarela, e de seguida enrola-se o preparado. Vai ao forno a uma temperatura média, com as fatias de bacon por cima. Sugiro que se enrole o rolo numa folha de prata, para não queimar. Também se pode fazer à parte um molho com um cubo de caldo de carne, natas, leite e molho inglês numa frigideira.

Observações:
As medidas faço a olho, mas o resultado é excelente.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Catarina Pimentel
[ em 0 livros de receitas | 21 envios | 4916 visualizações | 0 comentários ]
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