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Caldeirada de Lulas

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
500 g de lulas limpas cortadas em pedaços
4 ou 5 batatas médias cortadas às rodelas
1 cebola cortada às rodelas
1/2 pimento vermelho cortado em tiras (usei congelado)
1 folha de louro
2 dentes de alho cortados às rodelas
1 tomate grande maduro
Azeite e sal q.b.
1/4 de cubo de caldo de peixe
100 ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de polpa de tomate

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Deixe refogar. Junte o tomate e o pimento ainda congelado.
Depois de tudo refogado, acrescente as lulas. Tempere com sal. Junte o cubo de caldo de peixe e o vinho branco misturado com a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Adicione água, deixe ferver e, por último, junte as batatas.
Deixe cozinhar até tudo ficar tenrinho.


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Receita enviada por Gina Santos
[ em 6 livros de receitas | 3 envios | 5410 visualizações | 0 comentários ]
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