Pernas de Frango caramelizadas

10 pernas de frango
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de óleo de sésamo
1 colher (sopa) de pasta de tomate
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de molho de soja

Ligue o forno a 200ºC.
Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.
Tempere as pernas com sal e pimenta e coloque-as no tabuleiro. Regue com um fio de azeite. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Prepare a mistura para caramelizar, colocando todos os ingredientes numa taça e envolvendo muito bem.
Retire o frango do forno e regue com a mistura de forma a cobrir todas as pernas. Leve ao forno novamente durante 20 a 30 minutos, virando várias vezes durante esse tempo.
Quando o frango estiver bem caramelizado e macio, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.