Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Peixe  ::  Diversos
 

Rolinhos de Salmão com Puré

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

8 folhas pequenas de couve portuguesa
8 filetes de salmão
800 g de batatas
1 l de caldo de peixe
50 g de manteiga
1,5 dl de natas
3 gemas
1 colher (sopa) de pimenta rosa
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave as folhas de couve e branqueie-as em água temperada com sal. Seguidamente, tempere os filetes e enrole-os nas folhas de couve, prendendo os rolinhos com palitos. Coza-os no caldo de peixe.
Entretanto, coza as batatas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite. Junte ao puré obtido as gemas e a manteiga e rectifique os temperos.
Quando os filetes estiverem cozidos, retire-os do caldo e reserve. Depois, leve 2 dl de caldo ao lume, juntamente com a pimenta rosa e as natas, deixando ferver até engrossar. Se necessário, ligue com um pouco de farinha.
De seguida coloque o puré em pratos de servir, decorando a gosto, e leve ao forno para corar ligeiramente.
Sirva os rolinhos sobre o puré e regue com o molho.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 1 livros de receitas | 22 envios | 2347 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Crepes [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Badejo à cardeal [0 envios]
:: Pate de atum [0 envios]
:: purezia1982 [2016-12-03 17:39:04]
:: Yolanda Jesus [2016-11-29 12:55:01]
:: flormaia [2016-11-25 18:24:00]
:: joca1976 [2016-10-23 16:26:34]
:: Xano [2016-09-30 17:19:52]
:: Cozinhando [2016-09-23 19:52:40]
:: paula baptista [2016-09-06 19:47:57]
:: sunrise21 [2016-08-15 19:51:21]
:: JimmiXS [2016-08-07 02:44:36]
:: Maria Benedita Felix [2016-08-05 07:42:05]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.