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Massas / Pizzas
 

Massa com Porco, Paprika e Sementes de Papoila

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 25
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

300g de tagliatelle
20g de manteiga
1 cebola, às rodelas finas
1 dente de alho, esmagado
2 colheres (chá) de paprika
1 pitada de pimenta-de-caiena
300g de carne magra de porco (pernas ou lombo) em fatias finas
1 colher (sopa) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de pasta de tomate
1 pacote de natas ácidas
1 lata de cogumelos laminados
2 colheres (chá) de sementes de papoila
Coentros picados q.b.

Preparação:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronta, escorra e reserve.
Enquanto a massa cozinha, aqueça a manteiga numa frigideira. Junte as rodelas de cebola e deixe cozinhar até que amoleçam (cerca de 6 minutos). Adicione o alho, a paprika, a pimenta-de-caiena e o porco. Salteie rapidamente em lume forte até o porco estar cozinhado. Junte o vinho do Porto e deixe ferver durante cerca de 10 segundos.
Acrescente a pasta de tomate e as natas ácidas e envolva até que fique bem misturado. Adicione os cogumelos e rectifique os temperos. Reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar durante mais 2 a 3 minutos.
Deite as sementes de papoila sobre a massa reservada e sirva o porco com o molho espalhado por cima da massa.
Polvilhe com os coentros picados antes de servir.


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Receita enviada por Sweet my Kitchen
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