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Mousse de Chocolate

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

200 gr de chocolate para culinária
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar*
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

* Usei açúcar em pó (facultativo)

Preparação:

1. Na batedeira, misturar muito bem o açúcar e a manteiga, até ficar bem cremoso. Adicionar as gemas, uma a uma, continuando sempre a bater.
2. Entretanto, derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas (usei um pouco das duas técnicas....)
3. Adicionar o chocolate derretido ao creme e misturar muito bem.
4. Bater as claras em castelo, bem firme, e misturar ao preparado anterior. Levar ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cozinhafresh
[ em 16 livros de receitas | 4 envios | 3077 visualizações | 0 comentários ]
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