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Gelado de Cacau Enformado

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
180 g de cacau magro em pó
2 dl de leite
4 dl de natas
6 gemas

Preparação:

Numa panela de pressão, coza a lata de leite condensado, durante cerca de 45 minutos. Findo este tempo, deixe arrefecer completamente antes de abrir.
À parte, dissolva o cacau magro em pó num pouco de leite, previamente aquecido. Junte depois o restante leite (frio) e as gemas. Mexa muito bem e leve a lume brando até engrossar um pouco, sem parar de mexer. Retire e junte então o leite condensado cozido. Depois de frio, envolva delicadamente as natas.
Coloque este preparado numa forma passada por água fria e leve ao congelador até ao dia seguinte. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente durante alguns segundos.
Sirva acompanhado e decorado com natas e chocolate quente.


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Receita enviada por Kitchenet
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