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Massas / Pizzas
 

Lasanha de Legumes

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

250 gr de cogumelos frescos
250gr de espinafres
1/3 de beringela
1 a 2 cenouras raladas
1 cebola
50 gr de tomate
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite
Molho bechamel (de preferência magro)
Queijo mozarella
Massa para lasanha

Preparação:

Alourar em pouco azeite a cebola, o alho e as cenouras raspadas. Adicionar o tomate, a beringela, o louro e deixar apurar um pouco. Juntar os cogumelos laminados e as folhas de espinafre. Misturar e deixar cozer ligeiramente.
Misturar um pouco de bechamel e deixar levantar fervura.

Agora, para montar a lasanha. Num pirex, colocar um pouco de molho bechamel e espalhar. Isto vai fazer com que a massa não se cole no fundo. Dispor as placas de lasanha e depois um pouco de recheio; e assim sucessivamente até acabar o recheio. A última camada será de massa, que se cobre com um pouco de bechamel e polvilha-se com o queijo ralado.
Levar ao forno por 30 minutos com o pirex coberto com papel prata ligeiramente esburacado. Isto serve para a massa cozer com o molho. Retirar a prata e deixar gratinar por 10 minutos. Infelizmente não posso precisar a temperatura porque este forno não dá para ver qual a posição correta dos botões (sim, é o cúmulo dos fornos...). Apostaria em 180º para a primeira temperatura.

Observações:
Saborosaaaaaaaa!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
[ em 3 livros de receitas | 0 envios | 1872 visualizações | 0 comentários ]
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