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Carne  ::  Aves
 

Arroz de Frango, Ervilhas e Cenouras

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
1/2 frango
2 cenouras grandes
1/2 cebola picada
2 dente de alho picado
Sal e pimenta q.b.
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 caneca e meia de ervilhas congeladas
Vinho branco
1 caneca de arroz

Preparação:

Corte o frango em pedaços (ou peça no talho para o cortarem) e lave-o bem.
Leve ao lume uma panela de pressão com azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe alourar. Escorra o frango e frite-o um pouco no azeite até ganhar cor. Tempere com sal e pimenta, junte as cenouras cortadas em meias-luas e as ervilhas congeladas.
Adicione a polpa de tomate, o vinho branco e a água. Feche a panela e ponha o pipo. Quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos (retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo). Leve de novo a panela de pressão ao lume e deixe ferver. Adicione o arroz já lavado e mexa.
Deixe cozinhar durante mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz não queimar (se for necessário poderá acrescentar água).
Sirva quente!


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Receita enviada por Gina Santos
[ em 7 livros de receitas | 3 envios | 3927 visualizações | 0 comentários ]
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