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Tortilha mexicana de Salmão

cantinhodasomi
id: 9904, 16-06-2011
Prestígio: 25
Artigos: 19
Comentários: 1
Ingredientes:

2 tortilhas mexicanas
1/2 lombo de salmão grelhado
1 lata de petit cogumelos
2 colheres de polpa de tomate refogado
Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Mistura de 3 queijos ralados
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa tigela, misturar o salmão desfiado, duas colheres de sopa de polpa de tomate, os cogumelos, as azeitonas e parte do queijo (deixar algum para colocar por cima da tortilha). Envolver tudo muito bem e temperar.
Numa frigideira anti-aderente, e que possa ir ao forno, colocar uma tortilha e, sobre esta, a mistura anterior, voltando a cobrir com outra tortilha. De seguida, polvilhar com um pouco mais de queijo. Colocar com cuidado a tortilha na frigideira a aquecer, calcando o conjunto de forma a colar as tortilhas uma à outra.
Quando o queijo começar a derreter, levar a frigideira ao forno durante cerca de 10 minuto, a 180ºC, para tostar o restante.
Colocar num prato e cortar como se fosse uma pizza. Servir só assim ou acompanhada por uma salada.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cantinhodasomi
[ em 4 livros de receitas | 1 envios | 2880 visualizações | 0 comentários ]
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