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Carne  ::  Porco
 

Lombo de Porco com Maçã e Amêndoas

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
1 ou 2 maçãs
Amêndoas cortadas
Batatas novas
1 folha de louro
Margarina
Tomilho
Óleo
Sal e pimenta moída

Preparação:

Ate o lombo de porco com um fio (em forama de paio - geralmente os supermercados já vendem a carne de lombo praparada). Tempere com o sal e a pimenta moída. Num tacho grande aloure o lombo com uma colher ou duas de margarina e um fio de óleo. Quando estiver devidamente alourada retire a carne e introduza as batatinhas novas já descascadas, o louro e uma pitada de tomilho e um copo de água quente. Deixe refogar e introduza, passados alguns minutos, a carne e deixe cozinhar em lume brando. Entretanto descasque as maçãs corte aos gomos e aloure com um pouco de margarina. Polvilhe com amêndoas cortadas ou inteiras, previamente alouradas no forno. Retire o fio do lombo e sirva.

Observações:
Acompanhe com esparregado.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
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