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Bolo de Courgette, Amêndoa e Coco

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

3 ovos
1 chávena de açúcar branco
1/2 chávena de açúcar mascavado escuro
Raspa de 1 limão
3/4 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 chávena de amêndoa sem pele moída
1/2 chávena de coco ralado
2 chávenas de courgette ralada com casca

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e polvilhar com farinha uma forma de chaminé. Reservar.
2. Bater os ovos com os açúcares, raspa de limão e o azeite/óleo, com a batedeira até obter uma mistura mais clara.
3. Juntar à mistura anterior, a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. Envolver bem. Adicionar a amêndoa, o coco e a courgette, mexendo bem.
4. Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar cozido. Desenformar 10 minutos depois de retirar do forno.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cozinhafresh
[ em 11 livros de receitas | 4 envios | 8916 visualizações | 2 comentários ]
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