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Carne  ::  Vaca
 

Novilho no Espeto

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 kg de novilho cruzado de limousine
1 colher (sopa) de alecrim
1 cálice de whisky
1 folha de louro
6 dentes de alho
1 limão
Azeite
Pimenta moída
Margarina

Preparação:

Tempere a carne com as rodelas de alho bem enterradas na carne (faça alguns golpes). Regue com sumo de um limão, azeite e tempere com o alecrim seco, o louro cortado (atenção, não se esqueça de retirar o caule) e pimenta moída na altura. Deixe marinar durante duas a três horas.
Aqueça uma colher de margarina num tacho suficientemente grande e aloure a carne dos dois lados. Regue com wisky e margarina e deixe cozinhar cerca de meia hora em lume brando. Retire a carne e enfie num espeto e leve a assar pincelando com o molho que restou no tacho.


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Receita enviada por Kitchenet
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