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Blog da Semana
 
Doces ou salgados, tradicionais ou alternativos, de artistas de cozinha ou aprendizes inspirados, o que importa é que façam crescer água na boca. A chefe da Kitchenet seleccionou os seguintes blogs para destaque da semana:
A Quente e Frio
http://aquenteefrio.blogspot.com

Destacado de 15/03/2010 a 22/03/2010
Porque a culinária é também, muitas vezes, associada aos locais que se visita, nos quais se fica a conhecer a gastronomia local, neste blog a autora partilha não só as suas experiências como "cozinheira", mas também como "viajante". Mais doces que salgadas, as receitas aqui divulgadas são simples e rápidas de confeccionar. E para aguçar o apetite, todas elas são acompanhadas de saborosas imagens. Como muitos outros projectos online dedicados à culinária, também este surge inspirado em muitas receitas que a autora, a Sónia N. , foi vendo em outros blogs, algumas das quais foram testadas e publicadas à posteriori neste A Quente e Frio . Para quem gosta de cozinhar, mas nem sempre tem tempo para grandes iguarias, este é um espaço a visitar. Simples mas com boas combinações de sabores... quase sempre a quente e frio!

Figo Lampo
http://figolampo.blogspot.com

Destacado de 08/03/2010 a 15/03/2010
Directamente do Algarve, chega-nos este blog, da autoria da Margarida . Aqui, para além de toda uma panóplia de receitas do dia-a-dia, a autora aproveita para difundir a gastronomia algarvia. Tal como o fruto que dá nome a este cantinho culinário, o Figo Lampo é, no seu aspecto geral, macio e delicado. As iguarias aqui partilhadas são diversas, havendo espaço para as mais simples e para outras mais elaboradas. No entanto, todas elas têm em comum o facto de serem complementadas por deliciosas imagens e por uma breve introdução... uma estória, que "abre portas" a mais um doce, salgado, um pouco dos dois ou nenhum dos dois. O Figo Lampo tem ainda a particularidade de apresentar a preparação das receitas em duas vertentes: na tradicional e na versão Bimby, ajudante de cozinha da Margarida e, actualmente, de muitas "cozinheiras". O mesmo de passa com a Máquina de Fazer Pão, também ela uma peça de destaque neste blog com sotaque algarvio. Dê aqui uma saltadinha e deixe-se encantar pelos delicados e suculentos sabores, presentes nestas imensas páginas de receitas.

Flagrante Delícia
http://www.flagrantedelicia.com

Destacado de 01/03/2010 a 08/03/2010
Este é, certamente, dos blogues que mais água faz crescer na boca de quem o visita. Um verdadeiro paraíso da doçaria, com sobremesas capazes de agradar até aos menos admiradores de doces. Leonor de Sousa Bastos , cozinheira e patissière, presenteia os seus visitantes com sobremesas divinais, magistralmente ilustradas com as fotografias de Miguel Coelho . À medida que se vai explorando este mundo de prazeres infinitos, é praticamente impossível ficar indiferente à forma como a autora combina sabores e texturas e como faz cada receita parecer tão simples. Bolos, biscoitos, doces de colher, de fruta ou com uma dose extrema de chocolate... tudo isto e muito, muito mais encontra neste Flagrante Delícia , pelas mãos deste casal que veio, sem dúvida, adoçar a blogosfera, e não só! Se ainda não teve o prazer de se cruzar com este voluptuoso cantinho, não pode deixar de fazer uma visita. Depois... bem, depois certamente irá ficar rendido, pelas suculentas receitas e pela estética das fotografias. Isto porque, como se costuma dizer, os olhos também comem!

Pratos e Travessas
http://pratos-e-travessas.blogspot.com

Destacado de 22/02/2010 a 01/03/2010
Porque nem só de receitas vive um blog de culinária, esta semana destacamos o Pratos e Travessas , cantinho da blogosfera maioritariamente dedicado às iguarias confeccionadas por Mónica Pinto , mas não só. Aqui a autora do blog, residente no Norte do país, ensina algumas técnicas, truques e dicas, sempre essenciais numa cozinha, conta histórias e partilha pormenores de viagens realizadas, tudo sempre complementado por belíssimas e imponentes imagens. As receitas, protagonistas em qualquer blog de culinária, são o reflexo de uma aprendizagem com três cozinheiras de diferentes gerações: a tradição da avó, com a consistência da tia e o requinte da mãe. O resultado só podia ser delicioso! E já que este mês de Fevereiro faz dois anos que o Pratos e Travessas contribui para que a blogosfera culinária esteja mais rica e mais suculenta, porque não ir lá fazer uma visita e deixar-se levar pela criatividade, cores e sabores que a autora partilha?! Aproveite e dê os Parabéns!

Baunilha e Caramelo
http://baunilha-caramelo.blogspot.com

Destacado de 15/02/2010 a 22/02/2010
É impossível entrar neste blog e resistir, antes de mais, ao seu aspecto geral. Incrivelmente suave e doce, destacam-se os tons baunilha e caramelo, em conformidade com o nome. Na Internet desde Novembro de 2007, são imensas as receitas que a Andreia , autora do blog que esta semana destacamos, aqui partilha, todas elas complementadas por deliciosas imagens. Se procura ideias para fazer um prato de carne ou peixe, por exemplo, este cantinho culinário vai ser-lhe útil. No entanto, são os doces que estão em grande maioria. Bolos, cupcakes, muffins, semifrios, tartes... tudo isto e muito mais encontra, de forma simples e aprimorada, no Baunilha e Caramelo , blog que tem como objectivo a partilha de iguarias que a autora faz, "com a maior alegria ", para família e amigos. Como explica a Andreia, "são receitas para partilhar com pessoas especiais, nos momentos mais especiais". Deixe-se então encantar com as centenas de iguarias disponíveis. Garantimos que vai ficar com vontade de ir para a cozinha, misturar ingredientes, moldar bolos e bolinhos e, principalmente, adocicar o momento, tal e qual como este blog adoça os seus visitantes.

Elvira's Bistrot
http://elvirabistrot.blogspot.com

Destacado de 08/02/2010 a 15/02/2010
Um blog de culinária na Internet há mais de quatro anos merece, no mínimo, muito respeito. Em particular se tivermos em conta as actualizações constantes, como acontece com o Elvira's Bistrot que, praticamente todos os dias, dá a conhecer aos seus visitantes a culinária nacional e internacional. A Elvira , autora do blog que esta semana destacamos, passou grande parte da sua vida em Paris, cidade que, como todos sabem, é também conhecida pela sua deliciosa e requintada gastronomia. Junte a isto o facto de ser uma pessoa bastante viajada e o resultado são iguarias tradicionais portuguesas a conviverem em perfeita harmonia com outras vindas dos quatro cantos do mundo. Actualmente encontra-se a viver nos Açores, mais propriamente na Ilha Terceira, o que faz com que a gastronomia açoreana esteja, por diversas vezes, em destaque. Após tantos anos de partilha de receitas, são imensas as que aqui pode encontrar. Considerado por muitas(os) uma inspiração e um marco da blogosfera portuguesa, no que a culinária diz respeito, esta "cozinha" vale a pena ser vista e revista, com toda a atenção. Nós fizemos isso... e adoramos!

Cinco Quartos de Laranja
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com

Destacado de 01/02/2010 a 08/02/2010
Falar deste blog sem falar do livro com o mesmo nome é praticamente impossível. Escrito por Joanne Harris, também autora de "Chocolate", trata-se de um romance, no qual não falta um caderno de receitas de culinária, complementado com anotações de outros temas. Ora, o mesmo se passa com o blog Cinco Quartos de Laranja , onde a autora partilha essencialmente as suas aventuras pelo mundo da gastronomia, mas não só. Notas de viagens, literatura, arte e refeições em família são outros dos muitos temas que aqui dão o mote a um novo "post". De salientar também a participação da Laranjinha no 4 por 6, projecto que tem como objectivo apresentar receitas de refeições para quatro pessoas com um orçamento limitado até seis euros. Impossível é também ficar indiferente às imagens apresentadas, as quais têm capacidade para deixar qualquer um de água na boca. Na Internet há praticamente quatro anos, aqui encontra uma imensa variedade de receitas, desde as mais simples e tradicionais, às mais elaboradas e de diversos cantos do mundo. Por tudo isto, e muito mais, vale a pena fazer uma visita atenta ao blog da Laranjinha.

Chocolate a mais
http://cadernodochocolate.blogs.sapo.pt

Destacado de 25/01/2010 a 01/02/2010
Apesar do nome, este blog é "alimentado" com muito mais coisas do que apenas receitas de chocolate. No entanto, aqui será, certamente, o local ideal para procurar algumas das melhores receitas feitas com este fabuloso alimento feito a partir do cacau. Bolos de Chocolate de todas as formas e feitios, com cobertura ou sem cobertura, mais ou menos húmidos... aqui encontra tudo, com imagens por demais de suculentas. Mas, depois de dar uma vista de olhos geral pelo blog que esta semana destacamos, chegamos à conclusão que o Chocolate a mais tem imensas e diversas outras receitas, incluindo algumas bem saudáveis. A explicação para tal está dada no perfil da autora do blog: "Numa tentativa de comer menos chocolate há poucas receitas com esse ingrediente". Na Internet há precisamente dois anos, este "cantinho" tem receitas para todos os gostos, desde as mais simples a outras mais complexas, com a particularidade de todas elas serem acompanhadas por imagens bem gostosas. Mais um blog a merecer a sua visita, sendo apreciador ou não de chocolate.

Tachos de Ensaio
http://tachosdensaio.blogspot.com

Destacado de 18/01/2010 a 25/01/2010
Apaixonada por especiarias, as quais cultiva no seu jardim, e "chocodependente". Estas são apenas duas das curiosas características que descobrimos em relação à autora do blog que esta semana destacamos e que, de acordo com a própria, serve para ir mostrando o resultado dos seus ensaios na cozinha. E são muitos... e, diga-se, parecem deliciosos! Como em qualquer blog de culinária, as fotos têm uma incrível influência na forma como lemos uma receita. E este caso não é excepção! Umas mais simples, outras mais complexas; umas doces, outras salgadas; muitas com chocolate e todas elas com um aspecto extremamente apetitoso. Destaque para o facto de a Marizé, assim se chama a autora deste suculento blog, ter conseguido criar aqui um ambiente caseiro e acolhedor, algo que talvez se deva ao facto de a própria adorar a cozinha e tudo o que com ela estiver relacionada, como é o caso dos utensílios. Para a Marizé, um dos objectivos do Tachos de Ensaio é "incentivar e desmistificar a preparação de certos pratos". Tendo em conta a qualidade das receitas, associada à simplicidade de muitas delas, parece-nos que é caso para dizer: "missão cumprida"!

Outras Comidas
http://outrascomidas.blogspot.com

Destacado de 11/01/2010 a 18/01/2010
Está muito enganado quem veemente alega que culinária é coisa mais de mulheres. Aliás, não será preciso pensar muito para nos lembrarmos de nomes de grandes chefes de cozinha... O autor do blog que esta semana destacamos não tem pretensões de chegar a tanto, assumindo-se como um "cozinheiro nas horas vagas". No Outras Comidas , Luís Pontes partilha com os seus visitantes experiências culinárias diversas, sempre devidamente acompanhada por histórias relacionadas com a receita que se segue, como se de uma introdução à mesma se tratasse, e por fotos ilustrativas dos passos a seguir na preparação da iguaria. Segundo esclarece ainda o autor do blog, aqui descreve também "o esforço" que faz "por uma gastronomia menos lesiva do ambiente e desta casca de noz em que estamos todos embarcados". Por isso mesmo, encontramos aqui reflexões relacionadas com o ambiente, notas de viagens e curiosidades diversas. Um "chefe" a visitar...

Na mesa com...
http://namesacom.blogspot.com

Destacado de 04/01/2010 a 11/01/2010
Há blogs de culinária que são isso mesmo, blogs onde o(a) autor(a) partilha receitas, na sua grande maioria complementadas por imagens que deixam qualquer um de água na boca. O Na mesa com é também um blog de culinária, mas mais! Os autores partilham aqui não só suculentas receitas, como abordam variados temas, como a fotografia e a música, que, ao contrário do que possa parecer, não deixam de estar relacionados com a arte de cozinhar. E é isso mesmo que nos apercebemos aqui. Que cozinhar é uma arte que pode ser ainda mais apreciada quando, por exemplo, acompanhada de um belíssimo tema musical. Ou quando, após a confecção da receita, dedicamos um pouco do nosso tempo a decorar e a embelezar o resultado final e a fotografa-lo para partilhar com os leitores. Tudo isto e mais, neste projecto onde encontra sempre "uma considerável dose de boa disposição e vontade de aprender mais e experimentar mais prazeres gustativos, musicais e não só..."

No Soup For You
http://nosoup-foryou.blogspot.com

Destacado de 28/12/2009 a 04/01/2010
Apesar do nome, no blog que esta semana destacamos pode encontrar de tudo um pouco, inclusive sopas, claro! Bastante simples, o No Soup For You dá total primazia às receitas, as quais apresentam algumas particularidades, como o facto de estarem sempre extremamente bem ilustradas com apetitosas fotos, capazes de deixar qualquer um com água na boca. Para além disso, e porque a Bimby é cada vez mais presença assídua das cozinhas, a Gasparzinha partilha as suas iguarias na versão tradicional e na apropriada para a Thermomix. Aconselhamos a perder algum tempo com este suculento blog, uma vez que, não obstante o facto de estar online apenas há cerca de 9 meses, o No Soup For You conta já com mais de 600 receitas, dispersas por variadas categorias, entre as quais irá encontrar sopas, daquelas bem caseiras.

As Receitas lá de Casa
http://asreceitasladecasa.blogspot.com

Destacado de 14/12/2009 a 28/12/2009
Se algumas pessoas têm preferência por uma espécie de culinária mais elaborada, outras há que, pelo contrário, preferem um tipo de comida mais caseira. E é isto que o Receitas Lá de Casa nos inspira... algo caseiro. E não é apenas pelo nome do blog, é principalmente pelas receitas partilhadas, as quais são, por norma, antecedidas de um pequeno texto que nos "abre as portas" para a iguaria que se segue. Para além disso, as imagens ilustrativas têm a capacidade de deixar qualquer um de água na boca. Para os apreciadores de refeições mais rápidas, a Galinha Maria, autora deste delicioso blog, disponibiliza também receitas Bimby. Andámos a investigar e descobrimos que, este mês, o Receitas Lá de casa faz dois anos. Da nossa parte, muitos Parabéns e que festeje muitos mais... o nosso estômago agradece!

Sabor Saudade
http://saborsaudade.blogspot.com

Destacado de 07/12/2009 a 14/12/2009
À primeira vista, este parece ser apenas mais um blog de culinária, no qual as receitas são deliciosamente complementadas por belas imagens. No entanto, depois de uma leitura mais aprofundada, descobrimos que a Cláudia, autora do Sabor Saudade , é uma apreciadora de "alimentos de qualidade" e "de tudo o que é feito em casa e feito à mão". Por isso mesmo, refere, em casa não possui "equipamentos eléctricos de última geração". Impossível é depararmo-nos com esta informação e não passarmos a olhar de um modo mais minucioso para as receitas aqui partilhadas, nas quais podemos encontrar, maioritariamente, sabores e ingredientes típicos do Brasil. Mas não só! Para além da cozinha regional brasileira, a autora do blog é também uma apaixonada pela culinária francesa e japonesa. Sem qualquer tipo de pretensões, encontramos aqui neste cantinho receitas de deixar água na boca mas, principalmente, iguarias feitas com sentimento.

Sabores de Canela
http://saboresdecanela.blogspot.com

Destacado de 30/11/2009 a 07/12/2009
Não é preciso um olhar muito atento para se perceber aquilo que a própria autora do blog assume, o interesse pela fotografia. No Sabores de Canela , as receitas partilhadas são todas elas complementadas por belíssimas imagens. É de se ficar com água na boca! Torna-se assim o espaço ideal para a Canela conciliar o fascínio pelas "artes da culinária" e "a velha paixão pela fotografia". Numa primeira análise, o blog apresenta um aspecto extremamente sóbrio, o que nos faz desviar, de imediato, os olhos para as suculentas imagens e, de seguida, nos concentrarmos na leitura das receitas aqui partilhadas pela autora do blog, fruto de variadas experiências, nas quais, como a própria refere, dá "primazia aos produtos naturais". No Sabores de Canela de destacar ainda o facto de podermos encontrar em algumas receitas não só a preparação tradicional das mesmas mas também o modo de confecção na Bimby. Um blog simples, onde sobressai apenas o que realmente interessa, as suas apetitosas iguarias.

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