Empadão de Carne em cama de Verduras

5 batatas médias
Leite
Caldo de legumes
Noz-moscada e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de margarina
Sobras de carne
Sobras de grelos cozidos
Ovo batido para pincelar

Colocar as batatas no copo da Bimby e deitar leite até meio do conteúdo. Temperar com um caldo de legumes, noz-moscada e um pouquinho de pimenta. Programar 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa. No final, juntar uma colher de sopa de margarina e triturar 30 seg., vel. 4.
Num pirex que possa ir ao forno, colocam-se os grelos cozidos (pode utilizar-se qualquer outra verdura que se queira aproveitar). Por cima, as sobras de carne trituradas (basta dar uns toques de turbo na Bimby) - convém que tenha também algum molho que se junta também. Termina-se com o puré de batata e pincela-se com um ovo batido para dar um tom bem dourado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até estar dourado a gosto.