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Rissóis de Frango

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 14 rissóis:

Massa:
2 dl de água
1 casca de limão
1 colher (sopa) de manteiga
Sal q.b.
200 g de farinha

Recheio:
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de margarina
1 chávena cheia de frango assado de outra refeição desfiado
1 colher (sopa) de farinha
2 dl de caldo de galinha
Sal e pimenta q.b.
1 ramo de salsa

Para panar os rissóis:
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte o frango desfiado e cozinhe. Envolva a farinha e regue com o caldo aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada. Deixe cozinhar e secar quase totalmente o molho.
Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio, tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo. Repita a operação até esgotar os ingredientes.
Passe depois os rissóis por ovo batido e finalmente por pão ralado.
Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato.

Observações:
Ideal para aproveitar sobras.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Gina Santos
[ em 10 livros de receitas | 1 envios | 7163 visualizações | 2 comentários ]
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